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Nuestra planta de elaboración por dentro

Recibo de leche - Ingreso a la planta - Inicio de la elaboración

tanque-frio
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lavado-manos
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leche-maestro-quesero
calentado-leche

- Salas de elaboración -

Pasado de lira
Corte de la cuajada con "cuchara"
Corte de la cuajada con lira
Pesca de la cuajada
Pesca de la cuajada
Don Santi-239
Moldeo
Moldeo de la masa
Moldeo
Recorte
Prensado
Amasado de Muzarella
Hilado de Muzarella
Don Santi-278
Moldeo

- Salas de salado, maduración y envasado -

salado
corte-maduracion-dambo
envasado-magro
maduracion-colonia
camara-colonia
colonia-calado
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