Tortilla de espinacas con queso Colonia sin sal y camarones.



Rinde 4 porciones:


INGREDIENTES:

5 claras de huevo.

Un atado de espinacas frescas.

7 a 8 camarones pelados (frescos o congelados).

100 g de queso Colonia Sin Sal Agregada en cubitos.

Un diente de ajo.

Condimento verde.

Un poco de aceite de oliva para freír.

PROCEDIMIENTO:

Pon aceite de oliva en una sartén y fríe un ajo en pica bien pequeñito. Cuando empiece a dorarse, añade los camarones pelados. Agrega las espinacas lavadas y picadas, y tapa para que se cocinen con el vapor. Deja unos minutos hasta que reduzcan su tamaño. Escurre todo el caldo y bate las claras hasta que estén espumosas. Añade a las claras las espinacas, el ajo y los camarones. Agrega un poco de condimento verde y agrega el queso Colonia cortado en cubitos. Mezcla bien y vierte sobre una sartén con un poquito de aceite caliente. Se cocina como cualquier otra tortilla normal. Cuando veas que se empieza a cuajar, da la vuelta con cuidado. Cocina esta otra cara y ya está pronta para servir.


PARA ESTE PLATA TE SUGERIMOS NUESTRO QUESO COLONIA SIN SAL





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 Ruta 61 - Camino de los Colonos Nº 3871 - la Paz ( Colonia Piamontesa) - Depto. de Colonia , URUGUAY

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Diseño Cecilia Agradi